カワハギ
カワハギ
生物の分類 分類
界: 動物 動物界 Animalia
門: 脊索動物 脊索動物門 Chordata
亜門: 脊椎動物 脊椎動物亜門 Vertebrata
上綱: 魚類 魚上綱 Pisciformes
綱: 硬骨魚綱 Osteichthyes
目: フグ目 Tetraodontiformes
科: カワハギ科 w:Filefish Monacanthidae
属: カワハギ属 ”Stephanolepis”
種: ”cirrhifer”
”Stephanolepis cirrhifer”
Thread-sail filefish
カワハギ（皮剥・英名 Thread-sail filefish・学名 ”Stephanolepis cirrhifer”）は、フグ目・カワハギ科に分類される魚。丈夫な皮におおわれた海水魚で、美味な食用魚でもある。
全長は最大30cmほど。体は四角形 菱形で上下に平たい。背びれの第1条と腹びれは太く短いとげになっている。また、オスは背びれの第2軟条は糸状に細く伸びるのでメスと区別できる。体色は青灰色や褐色で、個体によって淡いまだら模様や黒っぽい縦じまが入る。口は小さいが、中にはペンチのような頑丈な歯がある。全身が丈夫でざらざらした皮膚におおわれるが、この皮膚は料理の時にすぐに剥がせることが和名の由来となっており、別名でもハゲ、バクチなどと呼ばれる。
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