マイワシ
『イワシ』より : イワシ(鰯)とは、ニシン目ニシン科のマイワシ”Sardinops melanostictus”、またはそれに形態の似た魚類 魚。日本の他、世界各地で食用にする。養殖魚の餌にもなる。また一部の文化では、イワシの頭は魔除けになるとされ、宗教的意味を付与されている。
「イワシ」という名前の語源には諸説ある。
陸に揚げるとすくに弱ってしまう魚であることから、「よわし」→「いわし」と変化した。
身分の低い(卑しい)人々の食べ物であったことから、「いやし」→「いわし」。
イワシの肉は、海に隣接する領域をもつほとんどの文化において主要な蛋白源のひとつである。また養殖魚や家畜の飼料としても重要。
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